日本の豆腐が危ない？豆腐屋は儲からない？

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すっかり『秋』ですね。

そろそろ、温かいお鍋の出番が増えてきそうですね。



今夜当たり、もつ鍋、キムチ鍋、水炊き、ちゃんこ…

どれもいいですね♪

そんな、お鍋に欠かせないものって、あなたにとっては何ですか？



マロニーが入ってないとイヤだ！

肉団子は外せない！



などなど、色々あると思いますが、

鍋に必ず入っているもの、それは『豆腐』じゃないでしょうか？



もつ鍋でも、キムチ鍋でも、水炊きでも何にでも入っていますよね。

湯豆腐なんて物もあるくらいですし、鍋には欠かせませんね。



豆腐って、ヘルシーで、美味しくてサイコーですね。

夏には冷奴にお世話になった方も多いのではないでしょうか？



そんな、おいしい『豆腐』ですが、実は、大変なことになっているようです。





というのも、5年くらい前から、輸入大豆の価格がどんどん上がっているようです。

…豆腐が大豆から出来ているって言うのは、知っていましたよね…



しかし、デフレの影響で、スーパーは値下げ合戦。

そういえば、スーパーで豆腐を買う時、高いと感じたこと無いですよね。



原料の大豆は高騰、スーパーからは値下げの要請…

そういったことで、365日働いても利益が出ない！と、多くの豆腐業者が廃業しているそうです。



もう、昔ながらの豆腐屋さんは無くなってしまうのでしょうか？



かといって、豆腐の価格が上がってしまうのは、家計にも大きな影響を与えることになりそうですし…



色々考えても、いい答えは出てきませんが、一つだけ名案が！！











今夜は“鍋”です！

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タグ：豆腐 鍋 大豆 スーパー 豆腐屋

コメント 1

いつも愉しませてもらってます。

最近は豆腐も安心できませんよ。

存在しない原材料から、
高級な甘～い豆腐が出来てしまう不思議、
恐いですね。

http://www.aiken-net.com/high_taste/high_taste.html

今はこれが主流になりつつ、、、らしいです。
消費者も見抜く目を持たないといけない時代ですね。

本物より本物過ぎる味。

疑って食べることは嫌ですし、
伝統食品の生き残り策は、
やはり本物を作り続けることではないでしょうか。





by ROSE BANK (2013-11-06 13:39)